少し前のことになりますが、とっても素敵な花束をいただきました。
お花のセレクトや色使いがすごく私好み。
スカビオサの蕾も全てきれいに開いてくれて、最後の最後まで楽しめました。

こんな素敵な花束を作ってくれたのは福岡市西区にあるqueueさん。
初めて聞くお名前でしたが、一瞬でファンになりました。

店名のqueueはフランス語です。
あ、しかもロゴはティサージュで今若者達が勉強をしている筆記体ですね！

Queueには行列や最後部などいくつか意味がありますが、こちらは”動物のしっぽ”を意味しているそうです。
可愛いお名前ですよね。

この単語は母音が4つも並んでいて、つい書き間違えそうになったり、文字だけ見ると発音に戸惑ったりする単語ですが、これからは迷ったらqueueさんを思い出すと良いですね。

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今、若い生徒さん達にレッスンで筆記体を教えています。
アメリカで筆記体が使われなくなったからなのか？
日本でも、随分と前から中学校で筆記体を学ぶことがなくなったそうですね。

でも、フランスでは筆記体が今でも日常的に使われています。
若者達、これは困ったぞー。

現在フランスに滞在中の生徒のCocoちゃんからも、後輩たちへのアドバイスとして筆記体は勉強しておいた方が良いということです。
例えば、パティシエさんはケーキの予約の注文表を確認したり、バースデープレートを書いたりする時に使います。
レストランではオーダーの内容を見る時に必要です。
また、外食をする時には、日替わりメニューなどは筆記体で書かれていることがかなり多いです。

若い子達も、一番初めはちょっと苦労していましたが、だいぶスラスラと読めるようになって来ました。
筆記体って見た目も素敵だし、学んで損をすることはないと思いますよ。

写真は友達のマティアスが、ご近所さんのBDパーティーにお呼ばれしたときに撮ってくれたles plateaux de fromagesチーズプレートです。
さすがチーズ大国フランス、20人のゲストでこんなに大量のチーズ。

ただ、フランス人のマティアスさえも、この手書きプレートの字を見て、こんな表現を使っていました。
Il a écrit comme un cochon.
豚のように書く＝字が汚い 

そうなんですよ、フランス人の書く字って、本当に汚い・・・失礼、分かりにくくて。
みんなもうちょっと丁寧に書いてくれないかなぁ。

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Coucou tout le monde !
C’est Shiorine.

さあ、タルティフレットが出来上がりました。

Voilà !

焼き上がりもとても美しいタルティフレットの出来上がりー。

せっかくなので、バゲットとレタスも用意しておいたら、タルティフレットとサラダを一緒のお皿に乗せて、合わせて食べるのが本場流とのこと。
これはネットでレシピを調べても、なかなか得られない情報ですよね。

Julienシェフがみんなに取り分けてくれてBonne appétit !

初めて食べるタルティフレット、もちろん日本で全て手に入れた材料です。
なのに、みんな言っていましたが、なぜだかフランスの味がするんです。

雰囲気に酔っていたのか？やはりカマンベールが決めてなのか？

想像していたほどのこってり感もなく、本当に美味しくて、大きめのグラタン皿に作ったものの、お代わりをして6人でぺろっと完食。

留学生の2人も、久しぶりにちゃんとしたフランス料理を食べたようで、何度も美味しい美味しいと言って、喜んでくれていました。

Julien君が、日本でフランス料理というとものすごく洗練された料理を思い浮かべると思うけど、自分達にとってのフランス料理はこういう料理なんだと教えてくれました。

みんな満足気。

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La tartiflette de Julien

先週木曜日、久しぶりにClub pâtisserieクラブパティスリーを行いました。
今回はフランス人留学生のJulien君が先生です。
チーズが大好きな彼が選んだレシピはla tartiletteタルティフレット。フランスのサヴォワ地方の郷土料理です。

サヴォワ地方は、その昔、冬季オリンピックが開催されたアルベールビルがある地方で、アルプル山脈が広がり、チーズがとても有名なんです。
タルティフレットには、本場ではreblochonルブロションという地元のチーズを使うそうですが、今回はノルマンディー地方のカマンベールで代用です。

カマンベールが少なくとも３つは必要と言われていたので、日本人にはこってりしすぎないかなぁと、ちょっと不安でしたが、さあどんな風に仕上がったでしょうか！

Julien君にフランス語と日本語で作り方を説明してもらいながら、作業スタート。

野菜をカットしたり、炒めたり、全員で作業をしました。
料理が全くダメなCorentin君も頑張って手伝ってくれてたのが可愛かったです。

それにしても、背の高い彼らには、日本のテーブルは低すぎて、野菜を切るのも大変そうでした。
さあ、いよいよオーブンへ投入です。

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2月の「フレンチcafé」のお知らせです。
今泉のル・ブルトンさんで月に一度のフレンチcaféを行っています。
NHKの「旅するためのフランス語」のテキストを使って、簡単な会話のレッスンを行います。

普段は独学でフランス語を学ばれている方も、テレビとテキストで学んだことを、月に1度のティサージュのフレンチcaféで、フランス語を学ぶ仲間と一緒に楽しく実践してみませんか？

ル・ブルトンさんの、まるでフランスにいるかのような空間で、美味しいスイーツを食べて、フランス語で会話をして、フランスに行ったような気分を味わいましょう。

ご参加お待ちしています。

◆ 「ティサージのフレンチcafé」
日時：2月24日（金）15:00~16:30
場所：Le Breton ル・ブルトン
住所：福岡市中央区今泉2-1-65　メゾンドール今泉 1F
参加費1,500円（別途ワンオーダー制となります）
お申込み方法：ブログの「お問い合わせページ」からお申し込みいただくか、tissages2015☆gmail.com（☆を＠に変えてください）ティサージュ置鮎までご連絡ください。
※メールの返信が2日以内にない場合はエラーの可能性があります。お手数ですが再度ご連絡頂けますようお願い申し上げます。
その他：「旅するためのフランス語」２月号のテキストをお持ちください。テキストがない方はご相談ください。

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