Bonjour à tous, Shiorineシオリーヌです:-)
４月２５日（日）「Club Pâtisserie クラブパティスリー 〜AnnieのŒufs à la neige〜」を行いました。
今回作ったお菓子Œufs à la neige（ウフアラネージュ）は、前回のブログでも紹介したように、フランスの家庭でも気軽に作れる代表的なデザート、ふわふわな雪のような口どけの良いメレンゲが、カスタードのソースに浮いている淡雪卵のデザートです。
終わった後だから言える私の本音。
子供の頃リヨンに住んでいた時に、母と一緒に通っていた料理教室で、Œufs à la neigeの作り方を一度習ったことがあったんです。
そして、当時の母のレシピノートには「Ce n’est pas bon」（美味しくない）の文字が・・・
卵白のお菓子って日本人にはちょっと馴染みがありませんよね。
でも、フランス人はとにかく卵白が大好き。
Mont-Blanc（モンブラン）だって、Tarte au citron（レモンタルト）だってメレンゲが使われています。
お菓子屋さんには、手のひら大の巨大なメレンゲが売られているんです。
そして、このŒufs à la neigeに至っては卵白を茹でて食べるんですよ。
どこまで卵白が好きなんだ！
なので、今回AnnieがŒufs à la neigeを教えてくれると聞いた時に、フランス語を学ぶ上で、経験しておかなくちゃいけないお菓子なんだと確信したんです。
当時の思い出もあり、今回せっかく教えてもらったのに、もし美味しくなかったらAnnie達になんて言おうと内心不安に感じながら、結果はどうだったのか！？
A suivre.
次回に続きます。
A bientôt
Shiorine
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