投稿者: 置鮎 志織

来週の月曜日はイタリアンレストラン「ラ・テッラ」さんでのランチ会です。

と言うことで、今日はラ・テッラの美味しいデザートのご紹介。

私がリクエストしているピスタチオのジェラート♪

最近でこそケーキ屋さんやジェラート屋さんのメニューの中にピスタチオのフレーバーが加わることも多くなってきましたが、まだまだ世の中に知られていないピスタチオ。
早く食べたい～。

和三盆のパンナコッタ。

和三盆の上品な甘さが、トゥルンとした食感にとてもマッチしています。

イタリア風アイスプリン　カタラーナ。

アイスプリンをバーナーであぶってあるんです！
こんなデザート他では食べたことがありません！

困りました、ブログを書いていたら全てのデザートを食べたくなってきました。
早く月曜日にならないかな。

そして、海外旅行好きの私としては、撫尾先生のキューバの旅行記もとっても楽しみです。

まだお席に余裕がありますので、ご参加お待ちしています。

◆ティサージュランチ　詳しい内容はこちらをクリックしてください

日時：２月２９日（月）１１：３０～１３：３０頃
場所：ラ テッラ
http://la-terra.info/
福岡市城南区七隈４－１－９
参加費：ランチ代のみ（１,５００円前後となります）
募集人数：７名
申込締切：２月２７日（土）
予約・お問い合わせ：このブログのお問い合わせページよりお願いいたします

遅ればせながら、やっと家の中にお雛様を飾りました。

私が赤ちゃんの頃に買ってもらった、当時の流行りのお雛様。
お饅頭のようにふっくらしていて可愛いお雛様です。
ケースは無くなっているので、段々にはなりませんが、部屋の中が一気に華やかになりました。

それにしても、気がつけば我が家にはお雛様が沢山。

亡くなった祖母が大事にしていた木製のお雛様。

こちらは昔勤めていた、デイサービスセンターでお年寄りと一緒に作った手作りのお雛様。

そして今年は姪っ子の手作りのお雛様も仲間入りしました。

どのお雛様もそれぞれに魅力があって、見ていると気持ちがほっこり和らぎます。
せっかくなので、更に気分を盛り上げるために、桃の花も買ってこようかな。

今年は吉井町のおひなさまめぐりにも遊びに行けたらなと思っています。

２月２１日（日）はコテージガーデンさんでのアロマバスボム作りでした。

母娘の仲良し親子で参加してくださる常連様。
お２人ともそれぞれ好きなオイルと色を選んで、バスボム作りを楽しまれました。

とっても若々しくて素敵なお母さまなのに、写真はNGと言うことで、美しいお嬢様のみお写真を撮らせていただきました。

アロマバスボム作りはお子様にも楽しんでいただけるため、５月にコテージさんでお子様対象のワークショップを行うことになりましたので、よろしくお願いします。

そして、来月のコテージガーデンさんでのアロマワークショップは、アロマワックスバー作りを行います。

コテージさんのお店の入り口に咲くミモザの花を使ってのアロマクラフトです。
詳細は後日お知らせしますが、３月６日（日）と３月２７日（日）に行いますので、ぜひ予定を空けておいてくださいね。

昨日は久しぶりに畑の様子を見に行って来ました。

初めての九条太ネギの収穫！

片手で３本持てるくらいなので、まだまだ小ぶりではありますが、夜の特別メニューのために試しに収穫してみました。

ティサージュガーデンのハーブたちも新しく元気な葉っぱが出て来たり、成長の様子がうかがえました。

気になったのはボリジ。
なんともうつぼみが出来ているではありませんか！

あまりにも早すぎると思って調べてみたら、一応開花時期は２月中旬から７月中旬と、かなり幅が広いみたいなんです。

私にとっては初夏の花というイメージなので、もうちょっと温かくなって咲いて欲しいものの、こればかりはどうしようもありません。
じっと様子を見守ることにします。

この日は最後の白菜に加えてカツオ菜、小松菜、ブロッコリー、ほうれん草なども少しずつ収穫することが出来て、冷蔵庫の野菜室が久しぶりに賑やかになりました。

そして、昨日の夜は友人にプレゼントしてもらった鴨肉と、畑の白菜とネギを使って、鴨鍋をいただきました。

ネギはまだちょっと若くて、風味があまり強くはなかったものの、白い部分には甘みも感じられて美味しくいただきました。

それにしてもやっぱり鴨は美味しいですね～。
とっても良い出汁が出て、最高のお鍋となりました。
ごちそうさまでした。

２月２０日（土）城南区鳥飼の「イエノタネ」さんでスマホカフェを行いました。

今回のテーマは「スマホで楽しむＳＮＳ」でした。
今主流のＳＮＳの違いや役割のお話しを軸に、今回ご参加くださった方々のお悩みが、ＳＮＳをお店やお仕事の宣伝のためにどのように活用したらよいか、ということで一致していたため、かなりのピンポイントでお話をさせていただきました。

主人がお話ししたことを、熱心にメモを取られ、参加者の方がその日の夜に早速実行に移していらっしゃったので、きっとお役に立てたのではないかと思っています。

このように、スマホの超初心者から、ビジネスに活用されたい方まで、参加者の方のニーズに合わせて、多種多様なお話が出来るのが、ティサージュのスマホカフェの特徴です。

これからも色々なテーマに沿って、月に１度のペースで開催したいと思っていますので、どうぞお気軽にご参加くださいね。

現在「伝えるを考えるプロジェクト」として、スマホやSNSに関する講演活動を行っている主人が、小学校卒業直後の新中学生と保護者向けのスマホ・SNS講座を開催することになりました。

子ども達を取り巻くインターネットやスマホの急速な普及と低年齢化に対して、少しでも情報モラルを意識してもらい、健全な中学生活を送ってもらえるお手伝いができればという気持ちから、生まれ育った地元への恩返しの意味も込め、城南区七隈で行うことになりました。

詳しい内容は「伝えるを考えるプロジェクト」のブログをご覧ください→こちらをクリックしてください

また、日にちが合わない、場所が遠いなどで参加を諦めていらっしゃる方には、今週の土曜日開催のティサージュの「スマホカフェ」でも主人が講師を務めて、お話しをさせていただきますので、お茶飲みがてら、ぜひ足を運んでいただけたらと思います。
よろしくお願いします。

◆スマホカフェ

日時：２月２０日（土）１０：３０～１２：３０
場所：Life style shop イエノタネ
http://www.jtksks.co.jp/shop.html
https://www.facebook.com/ienotane/
福岡市城南区鳥飼５丁目１３－３４　花田ビル２階
参加費：１,０００円
※当日「我が子にスマホを持たせる時に読む本」を
ご購入いただいた方は５００円となります
その他：コーヒーか紅茶どちらかをお選びいただき、事前にお知らせください
申込締切：２月１８日（木）
予約・お問い合わせ：このブログのお問い合わせページよりお願いいたします

今月２９日（月）のランチ会の会場である、イタリアンレストラン「ラ テッラ」さんに、一足先に食事に行って来ました。
前菜のサラダはお野菜たっぷり。

生ハム＆生野菜の下には、さつまいも、じゃがいも、ブロッコリー、カブ、ズッキーニ等々のグリルされたお野菜が沢山隠れていました。

ポルチーニのスープ。

ドライのポルチーニが浮いているスープかと思いきや、イタリアから仕入れた生のポルチーニを使っていると聞いてびっくり！

一番のお目当てだった鴨料理。

猟師さんから直接仕入れた鴨だそうです。
丸ごと一匹を捌いて盛られた鴨尽くし。
骨付きのお肉も、シェフの奥様にきれいに食べられましたねと褒めてもらえるほど、かぶりついていただきました！

石窯で焼かれた、見た目もとっても美しい春野菜のピザ。
ふきのとうがトッピングされたピザは生まれて初めて。

「ラ テッラ」のピザの味に洗脳されてしまって、よそでピザを食べることがすっかり無くなってしまった私。
このブログを書いている今も、写真を見て唾をのんでます・・・

一緒に行った母も１つ１つ丁寧に作られたお料理に大満足。
とっても喜んでくれました。

この日はお腹が一杯で、残念ながらデザートにまで到達出来ませんでした。
ということで、ランチ会の日に、いつもメニューにあるとは限らない、私の大好物の「ピスタチオのジェラート」をリクエストさせいていただきました。

フランスではかなりメジャーなスイーツのピスタチオ。
日本ではなかなか馴染みがありませんが、他の食べ物にはない癖になる味わい。
本当に美味しいんです。

ランチ会の参加者はまだまだ募集中です。
生クリームがたっぷりで濃厚な「ラ テッラ」さんのピスタチオのジェラートを、ランチ会に参加してぜひ召し上がってみてくださいね。

◆ティサージュランチ

日時：２月２９日（月）１１：３０～１３：３０頃
場所：ラ テッラ
http://la-terra.info/
福岡市城南区七隈４－１－９
参加費：ランチ代のみ（１,５００円前後となります）
募集人数：７名
申込締切：２月２７日（土）
予約・お問い合わせ：このブログのお問い合わせページよりお願いいたします

来月のコテージガーデンさんでは、コテージさんの入り口に咲くミモザの花を使って、アロマワックスバー作りのワークショップを行います。

コテージさんのミモザはまだ蕾の状態なので、見本を作るために、お花屋さんからミモザを１本だけ買ってきました。

どうせドライにするなら、くるっと丸めて簡単リースの出来上がり。

このままお部屋に飾ってドライにします。

大好きなミモザ季節がやって来て、とってもハッピーな今日この頃です。