今日はお味噌作りの日。
去年は幼馴染みのお母さんに教えてもらいながら作ったので、今回は自宅で1人でチャレンジしてみました。
用意した大豆は2ｋｇ。
前の晩に水に浸して置いた大豆が大量に膨れ上がっているのを朝見た時に、「しまった1度にこんなに作るんじゃなかった」と後悔・・・
しかし、ここまで来たらやるしかありません。
圧力鍋で大豆を煮てつぶしてを繰り返すこと5回・・・
写真を撮る余裕もありませんでした・・・
去年習ったように、テーブルの上にビニール袋を敷いて、そこに麹と塩を広げます。
麹と塩を丁寧に混ぜ合わせたら、今度はつぶした大豆を根気よく混ぜ合わせます。
最後はボール状にして、空気を抜くため容器の中に力を込めて投げ入れて、ぎゅうぎゅう押して、正味7.5キロのお味噌の出来上がり！
あとは蓋をして、半年ほど熟成させます。
美味しくな～れ。
それにしても疲れました・・・
まだお味噌作りを楽しむまでの余裕がないなぁ。
でも、来年はどんな味噌作りになるか楽しみです。
今月のコテージガーデンさんでのアロマワークショップは「アロマワックスバー作り」を行っています。
以前のブログにも書きましたが、天然のアロマをワックスバー作りに使うと、香りが抜けるのが結構早いため、とても心配をしていました。
しかし、Drエバーハルトの精油の中でも特に香りが持続しやすいブレンドオイル「インセクトアウェー」のチョイスがやはり良かったのか、コテージさんの店内にサンプルで置いてあるワックスバーもまだまだ良い香りを放っています。
コテージのマネージャーさんも、前を通るたびに良い香りがすると喜んでくださっていて、私もほっと一安心です。
そして、今回とても嬉しいことに、ワークショップへのご予約を沢山いただいていて、残席が14時に1名様と15時に4名様のみとなっています。
興味がある方はお早めにお申し込みください。
コテージさんでアロマのワークショップを行わせていただくようになって、かれこれ2年が経ちますが、お客様にもだんだんとワークショップの存在を知っていただくことが出来て、本当に嬉しい限りです。
これからも、コテージスタッフの麻也さんと一緒に、どのようなワークショップがお客様に喜んでもらえるのかを、楽しみながら考えていきたいと思っていますので、よろしくお願いします。
◆「アロマワックスバー作り」 at コテージガーデン
日時：3月27日（日）11時～16時
所要時間：45分程度
場所：コテージガーデン
http://cottage.petit.cc/pineapple1/
福岡市城南区東油山3-21-18
TEL 092-210-9916
各回定員4名
参加費：1300円
※お申し込みは直接コテージガーデンさんへご予約ください。
4月18日（月）は「イエノタネ」さんでのスマホカフェを行います。
今回のテーマは「スマホのグーグル活用／Gmailを便
3月のスマホカフェでGmailの便利な使い方についてお話しをさせていただきましたが、Gmailはとにかく奥が深いのです！
前回ご参加いただいた皆さまも、まだまだGmailについては知りたいことが沢山あると思われますので、今回も「Gmailを便利に使う」の続編として、より分かりやすくお話ししたいと思っています。
私の周りの友人たちに聞いても、Gmailをスマホで使っている人は多くはないようですが、せっかくの機能を使わない手はありません。
ぜひこの機会にGmailをパソコンと連携して、より便利
ご参加お待ちしています。
◆スマホカフェ Vol.4
日時：2016年4月18日（月） 午前10時30分〜
場所：Life style shop イエノタネ
福岡市城南区鳥飼５丁目１３－３４ 花田ビル２階
HP: http://www.jtksks.co.jp/shop.html
Facebook: https://www.facebook.com/ienotane/
参加費：1，000円（お飲み物代含む）
※当日「我が子にスマホを持たせる時に読む本」を
ご購入いただいた方は５００円となります
その他：コーヒーか紅茶どちらかをお選びいただき、事前
申込締切：4月16日（土）
予約・お問い合わせ：このブログのお問い合わせページよりお願いいたします
ここのところお天気が続いたので、野草摘みにちょこちょこ出かけることが出来ました。
つくし採りが大好きな姪っ子達も大喜び。
摘んできたつくしを今年は初めて干しつくしにしてみました。
お友達のお花屋さんの「tsumugi」さんが、つくしのふりかけにはまっていると言われていたので、私も作ってみようと思っています。
つくしのかき揚げ丼。
野草はやっぱり天ぷらにすると美味しいですね～。
セリとササミのマヨネーズ和えもなかなかのヒットでした。
近頃野草ばかり食べていますが、しっかりデトックス出来てるかな。
4月のコテージガーデンさんでのアロマワークショップは「オードトワレ作り」です。
長かった冬も終わり、温かい日差しの下、色とりどりお花が咲き始める季節となりました。
今月はDrエバーハルトのブレンドオイル「フレッシュフラワー」を使ってオードトワレを作りたいと思います。
イランイラン、ローズウッド、そしてベルガモットのハーモニーが、春のお花畑にいるような心地良い香りで、心と身体をやさしく包んでくれるようです。
昔から香水の香りは大の苦手な私でも、アロマの香りは好んで身に付けています。
アロマを使ってみたいけどどうやって使ったら良いのかわからない・・・なんて方にも、お試しで使っていただくためにオードトワレはおすすめですよ。
ぜひこの機会に作ってみませんか。
ご参加お待ちしています。
◆「オードトワレ作り」 at コテージガーデン
日にち：4月10日（日）、4月29日（金祝）
時間：10時30分～15時30分
所要時間：30分程度
場所：コテージガーデン
http://cottage.petit.cc/pineapple1/
福岡市城南区東油山3-21-18
TEL 092-210-9916
各回定員4名
参加費：1000円
※お申し込みは直接コテージガーデンさんへご予約ください。
来月のティサージュランチの会場は、脇山のバイキングレストラン「農みのり」さんです。
地元のお野菜と名物の鶏料理を中心としたバイキングレストラン「農みのり」さんは、とにかく出されるお料理が全て美味しい！そしてデザートも豊富でこれまたとても美味しい！と評判の、脇山でも屈指の人気スポットです。
木目調の落ち着いた雰囲気の店内と、脇山の自然溢れるロケーションも人気の秘密。
カウンター席で、すぐ側を流れる川を眺めながらのお食事も風情があります。
お店に行くのに、山の中にどんどん進んで行くので、道を間違えてしまったのではないかと不安になった、なんて話も良く聞くほど、福岡市内とは思えない景色が広がる場所です。
脇山にまだ足を運んだことがない方も、ここに来れば脇山の良さが少しはわかっていただけるのではないかなぁと思います。
今回はノーゲストですが、みのりさんの60種類以上のお料理を楽しみながら、みんなで盛り上がりたいと思います。
ご参加お待ちしています。
なお、みのりさんへは公共交通機関が通っていません。
お車をお持ちでない方は別途ご相談ください。
◆ティサージュランチ
日時：4月15日（金）11：00~12：30
場所：バイキングレストラン「農みのり」
http://miharu-minori.com/
福岡市早良区椎原1203
参加費：ランチ代のみ（1,728円）
募集人数：７名
申込締切：4月12日（火）
予約・お問い合わせ：このブログのお問い合わせページよりお願いいたします
昨日はお日様が顔を出したかと思ったら、雨が降ったり止んだり、不思議なお天気の１日でした。
そんなお天気のおかげで、脇山の近くで、山の低～い所にかかった、とても珍しい虹に出会うことが出来ました。
友人たちと車から降りて、しばらくの間眺めていましたが、まるでおとぎ話を見ているかのようでした。
なにか良いことがありそうです。
今日は畑にじゃがいも植えと、人参の種まきをしに行って来ました。
でも、私はどちらかと言うとつくし採りに夢中。
畑仕事をしながらも、ついついつくしに目がいってしまって…
セリも見つけて、夕食は何にしようかな。
結局定番の物ばかりが出来上がりました。
つくしの卵とじ。
セリご飯。
今夜も春の味覚を堪能する事が出来ました。
先日は「イエノタネ」さんでの、３回目のスマホカフェを行いました。
今回のテーマは「スマホのグーグル活用／Gmailを便利に使う」。
Gmailは結構使いこなせている方だと自分では思っていましたが、話を聞けば聞くほど私の知らないことばかり。
しかも私にとってこれは便利な機能だ！というものがかなり沢山ありました。
例えば「前に見積書をメールで送ってもらっていたけど、どのメールに添付されていたんだっけ？」という様な時も、Gmailの検索機能を使えばとても簡単に探し出すことが出来るんです。
この使い方を知っていれば、あんなに苦労して添付ファイルを探すこともなかったのになぁ・・・
でも、これからはきっと苦労せずに済むでしょう。
今回のスマホカフェも美味しいコーヒーとお茶菓子をつまみながら、Gmailの話題だけであっという間に時間が過ぎて行きました。
スマホカフェは堅苦しいスマホの講座ではなく、カフェというスタイルでの情報交換と交流の場として開催しています。
参加者の皆さんからも楽しかったですという感想を沢山いただきました。
テーマはまだ未定ですが、来月も「イエノタネ」さんで開催予定ですのでぜひご参加ください。
ちなみに、Gmailの中から添付ファイルを検索する方法。
探したい添付ファイル名の一部分を、「has:attachment」と入力して半角スペースを空けた後に入力して検索すると、該当する添付ファイルを含んだメールだけが表示されますよ。
お仕事をしている人なんかには、とっても便利な機能ですね。
先日の夕方、秋に山登りの水先案内人になってくださった石津先生と、この時期毎年恒例の脇山散策に行って来ました。
と言ってもそんなに大げさな物ではなく、先生の家のご近所を歩きながら、ふきのとうを摘んだり、お花を愛でたりする１時間弱のお散歩です。
７０歳半ばを過ぎても、毎日４キロのランニングを欠かさず、各地のマラソン大会にも出場される先生、本当にお元気です。
脇山でも梅の花はもう盛りが過ぎましたが、椿が花開き始めました。
生け花にも良く使われるサンシュユの花も満開。
少々開き気味のふきのとうも沢山摘むことが出来たので、ふきのとう味噌を作って石津先生にプレゼントしたいと思っています。
どんどん春がやって来て、脇山に行く楽しみが増えました。
