昨日は久しぶりに畑の様子を見に行って来ました。
初めての九条太ネギの収穫！
片手で３本持てるくらいなので、まだまだ小ぶりではありますが、夜の特別メニューのために試しに収穫してみました。
ティサージュガーデンのハーブたちも新しく元気な葉っぱが出て来たり、成長の様子がうかがえました。
気になったのはボリジ。
なんともうつぼみが出来ているではありませんか！
あまりにも早すぎると思って調べてみたら、一応開花時期は２月中旬から７月中旬と、かなり幅が広いみたいなんです。
私にとっては初夏の花というイメージなので、もうちょっと温かくなって咲いて欲しいものの、こればかりはどうしようもありません。
じっと様子を見守ることにします。
この日は最後の白菜に加えてカツオ菜、小松菜、ブロッコリー、ほうれん草なども少しずつ収穫することが出来て、冷蔵庫の野菜室が久しぶりに賑やかになりました。
そして、昨日の夜は友人にプレゼントしてもらった鴨肉と、畑の白菜とネギを使って、鴨鍋をいただきました。
ネギはまだちょっと若くて、風味があまり強くはなかったものの、白い部分には甘みも感じられて美味しくいただきました。
それにしてもやっぱり鴨は美味しいですね～。
とっても良い出汁が出て、最高のお鍋となりました。
ごちそうさまでした。