ゴールデンウイーク真っ只中、畑日和の今日はカモミールとカレンデュラの初摘みをしました。
カモミール
何だか妙に大輪の花が咲きました。
カレンデュラ
「たねの森」さんの種を撒いたので、一般的なカレンデュラとはちょっと違った、色目のとってもきれいなお花が咲いています。
家に帰って、まずはフレッシュのままお茶でいただきました。
見た目にもとても可愛らしく、カモミールジャーマンのりんごのような優しい香りに癒されます。
美味しくて何杯も飲んでしまったので、畑仕事の疲れもあって、そのまま眠ってしまいそうでした～。
カモミールティーはアロマのワークショップの時などに、参加者の皆さんにも飲んでいただけたらと思っています。
せっかくなので、夕飯のそら豆のサラダの彩りにも使ってみました。
カレンデュラはエディブルフラワーとしても使えますが、カモミールはさすがにそのまま食べると美味しくないようです・・・
今年はハーブを使ったお料理にも色々挑戦したいと思っています！